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燕麦米的功效与作用 燕麦的功效与作用有哪些

俗话说“一日之计在于晨”,一顿健康美味的早餐,能让你一整天保持精力充沛。可是对于上班一族来说,有时候早餐往往是比较难选择的,“多睡几分钟”和“好吃的早餐”往往不可兼得。今天向大家介绍一款不错的早餐,不仅要美味、健康、营养、饱腹感强、最重要的就是省时,这种食物就是燕麦。我们一起来看一下燕麦的功效与作用有哪些?每天食用燕麦片,对身体有什么副作用吗?

俗话说“一日之计在于晨”,一顿健康美味的早餐,能让你一整天保持精力充沛。可是对于上班一族来说,有时候早餐往往是比较难选择的,“多睡几分钟”和“好吃的早餐”往往不可兼得。很多人的早餐都是在上班路上随便买点面包,包子来充饥,要是时间来不及干脆就不吃早餐,更别说对健康和营养的追求了。

今天向大家介绍一款不错的早餐,不仅要美味、健康、营养、饱腹感强、最重要的就是省时,这种食物就是燕麦。燕麦是世界上公认的好食材,营养价值比其他谷物高很多,并且饱腹感强,是减肥和三高人群的理想食物。但是燕麦的好处可不止这些呢!我们一起来看一下燕麦的功效与作用有哪些?

一、控制血糖

燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维,其中最主要的可溶性纤维是β-葡聚糖。β-葡聚糖在消化时会形成凝胶状物质。凝胶状物质可以减缓胃排空的速度,同时也可以减缓碳水化合物的消化速度,这与餐后血糖水平降低和胰岛素分泌稳定息息相关。

二、帮助减肥

燕麦属于全谷物,增加全谷物摄入量可以降低肥胖风险、帮助减肥。此外,由于燕麦的饱腹感强,因此可以抑制食欲,从而减少一天摄入的食物总量。国外研究表明,与普通的主食相比,吃燕麦会增加饱腹感并抑制超过四小时的进食欲望。

三、改善便秘

丰富的膳食纤维是肠道菌群的食物来源,可以维持肠道健康,保持肠道菌群活力。适量摄入膳食纤维是可以促进肠道健康。燕麦中的不溶性膳食纤维可以增加粪便的体积,从而促进肠道健康。有研究表明,每天摄入燕麦可能是治疗便秘的一种有用且成本低廉的方法。甚至有40%左右的人因为食用燕麦也使便秘好转。

四、降血压

燕麦中含有丰富膳食纤维,能够帮助吸附体内多余的钠,并排出体外,进而降低血压,另外,燕麦中含有的亚麻油酸,可维持血液流通顺畅,降低血压。不过食用燕麦时最好是未加工过的,这种燕麦所含有的水溶性膳食纤维较为完整丰富,经过长时间熬煮后,有利吸收营养,帮助降血压。

每天食用燕麦片,对身体有什么副作用吗?

燕麦片没什么副作用,一般人都可以吃,只是一次不要吃太多。因为燕麦片的膳食纤维含量较高,可能会消化不良,影响其他营养物质的吸收。胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食,吃燕麦建议以每天40克为佳。

虽然燕麦有很多好处,但吃燕麦时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让燕麦的营养被吸收得更彻底,燕麦的味道也会更好。

最简单的吃用方法就是把燕麦加到牛奶或者酸奶中,搅拌着吃。对于肠胃功能稍弱一些的人,则可以在晚上睡觉前把燕麦浸泡在牛奶或者水中,这样的话燕麦便会吸收其中的水分,使其变得软些,更容易被消化。也可以往燕麦牛奶或酸奶中添加其他食材,比如水果、坚果甚至是蔬菜。如果是不够甜,可以适当加点蜂蜜,都是不错的选择。

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