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养肝汤 冬季养肝多喝汤

冬季是进补的好时机,冬天进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,帮助我们增加热量,增强抵抗力。

寒冷的冬天,火锅应该是大家的最爱了,在顺便喝点酒来取暖防寒。这个季节是肝气最弱的时候,如果不注意养肝护肝,就会给肝造成损害,尤其是对于一些肝病患者来说,还会加重病情的发展,所以大家在冬季要学会如何科学的养护肝脏,如果肝和脾胃不好,还是要建议少吃一些过于辛辣油腻等刺激性的食物。

冬季是进补的好时机,冬天进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,帮助我们增加热量,增强抵抗力。所以在饮食上,我们要遵循以下几点:

第一,饮食要以温热为主,多食用羊肉、大枣、桂圆、糯米等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物。

第二,冬季我们最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞等补益阴液的食物。

第三,可多吃些坚果类的食物,如核桃仁、榛子、松子等。

第四,平时还要多喝水,以免上火。

专家建议,冬季食材最好应以煮、炖、蒸为主。其实,冬天最适合煲汤了,暖心又暖胃。下面给大家分享几个适合冬季的食谱,可以在家试着做一做。

桂枣山药汤

材料:红枣12粒,山药300克,桂圆肉两大勺。

做法:

1、红枣泡软,山药去皮,切丁后,一同放入清水中烧开。

2、山药煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。

3、待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。

功效:山药具有补脾和胃的功能,桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

紫菜南瓜汤

材料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚。

做法:

1、先将紫菜洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块。

2、在锅内倒入猪油,烧热后,放入酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入。

3、10分钟后,将搅好的蛋液倒入锅中,加入佐料调匀即成。

功效:这道汤除了富含矿物质,还有护肝补肾、强健机体免疫力的作用。

山药百合兔肉汤

材料:山药50克,干百合15克,兔肉200克。

做法:

1、将百合泡发,兔肉、山药洗净去皮,切块。

2、将兔肉、山药、姜片放入砂锅中,加水烧至汤沸,再小火慢炖50分钟,加百合在炖15分钟,加入葱段、姜等调味品即可。

功效:山药益肺气、养肺阴。百合可滋阴润燥。兔肉补肝养血。三者搭配可以补肝血,润肺阴。

小贴士:养肝护肝应该时时刻刻进行,而不是只局限于一个季节,只是在不同的季节饮食有所调整,大家日常生活中也要养成有利于肝脏健康的习惯。

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