首页 > 健康资讯 > 红薯叶 吃红薯叶有这些好处

红薯叶 吃红薯叶有这些好处

现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。在食用红薯叶的时候,要注意红薯叶是不可以和青椒、柿子以及鸡蛋一起食用的,以防身体发生不适。

红薯是生活中常见的一种食材,吃红薯有诸多的好处,可是你们知道吗?红薯叶的营养价值也不少呢。今天小编给大家讲讲红薯叶的营养价值、吃红薯叶的好处以及红薯叶的搭配禁忌有哪些。

红薯叶的营养价值

现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

另外,近代科学研究也表明,甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。

吃红薯叶的好处

增强免疫力

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,经常吃红薯叶可以补充我们所需要的维生素C,还能够提高免疫力,预防感冒。

促进新陈代谢

红薯叶中所含有的黏液蛋白有促进新陈代谢,提高身体抵抗力的功效,因此,对于那些身体素质不好,代谢能力不足的人群来说就可以食用它,对于调节身体来说,效果是特别显着的。

保护视力

现在我们经常要面对长时间的电子产品,很容易会导致眼睛疲劳,视力就会逐渐的下降。常吃红薯叶,可以保护我们的视力。因为红薯叶当中还有丰富的维生素A,维生素A有助于我们保护视力,有明目养眼的作用。

改善便秘

红薯叶当中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有助于肠胃的蠕动,可以帮助我们润肠通便,改善便秘,帮助我们身体排毒。大家可以在每天早上做稀饭时,往锅中放入些红薯叶,因为,早上肠道蠕动开始运行,吃红薯叶恰恰刺激肠胃,能够让人很快的有便意的出现。

预防高血压

红薯叶当中富含有钾元素,可以维持身体内部渗透压平衡,有助于血压的控制,如果有高血压的朋友,可以经常吃红薯叶这道蔬菜,有助于预防血压。

可以抗癌

红薯叶里含有丰富的多酚,多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病,如心血管病,癌症和衰老的重要原因。因此,多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。

均衡营养

要想均衡膳食吃红薯叶是非常有必要的,其中所含有的维生素、淀粉、钾、铁等元素的含量充足,能有效给身体补充营养。

红薯叶的搭配禁忌

红薯叶不能与青椒同吃

红薯叶富含维生素A,具有抗氧化作用,能促进新陈代谢,可抗衰老,去皱纹。但红薯叶与青椒同食,会破坏维生素A,因此一般在炒红薯叶时都会加蒜等清炒,而不会加青椒。

红薯叶不能与柿子同吃

这两种食物同食,会导致人体的胃酸分泌增多,红薯叶与柿子的果酸会发生沉淀,凝聚反应还会形成硬块,容易造成胃溃疡,胃出血等现象。

红薯叶不能与鸡蛋一起吃

鸡蛋中含有大量胆固醇、蛋白质,而红薯叶中是含有一些鞣质,这两种食物同时吃,会引发腹痛。

结语:红薯叶中富含的微量元素可帮助我们改善便秘、提高视力和促进体内的新陈代谢等好处。在食用红薯叶的时候,要注意红薯叶是不可以和青椒、柿子以及鸡蛋一起食用的,以防身体发生不适。

本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:http://www.keduguke.com/jkzx/31216.html